Rady a triky pro kuchařské začátečníky

Milé kuchařinky a kuchaříci! Jsem zde, abych vám poradila v nesnázích, jež vás snad mohou přepadnout v kuchyni. Doufám, že si z mého článku odnesete spoustu postřehů, které posléze využijete v praxi.

Abych řekla pravdu, kuchyně je jedním z nejnebezpečnějších míst na zeměkouli. Vůbec nejvíc nebezpečná je ta vaše vlastní. Proto vám doporučuji nevstupovat do ní osaměle. Nehrozí sice riziko, že vás přepadne ve vašem bytě nějaký úchylák (snad jedině nějaký strýček, co přišel na návštěvu, ale ten většinou nesedí v kuchyni), ovšem hrozí vám něco daleko horšího.

Jistě jste už někdy slyšeli, že nejvíc úrazů se stává doma. V domácím prostředí je každý hrdina a machr, tak není divu, že to někdy končí spáleninou, řeznou nebo bodnou ránou či otřesem mozku. Proto se zvláště ve své vlastní kuchyni pohybujte tiše a pomalu, asi tak, jako byste to dělali někde v džungli plné divokých zvířat.

---

První rada, kterou vám dám, zní: nikdy nevytírejte kuchyni před tím, než začnete vařit. Byla by to zbytečná práce a navíc byste na mokrém povrchu mohli snadno uklouznout a způsobit si zlomeninu. Dál pokračuji bez číslování.

Dobře si rozmyslete, než se do práce pustíte. Pro jistotu si připravte náplasti, obvaz a desinfekci na dobře dostupné místo, kde ho budete mít po ruce (buď pravé, nebo levé).

Nikdy nezkoušejte ostrost nože na vlastním prstu. Mohlo by se stát, že byste ho pak hledali pod stolem. Ne ten nůž, ale prst.

Při krájení cibule si neberte sluneční brýle. Nejenže vám to nepomůže, ale navíc nic neuvidíte.

Až budete loupat brambory, doporučuji to dělat směrem k sobě, nikoli od sebe. V tom případě totiž budete mít slupky všude kolem, jen ne v odpadkovém koši.

Maso krájejte na pevné a omyvatelné podložce přes vlákno. Nikdy ho nezkoušejte "přefiknout" mezi prsty.

I když jste viděli v televizi, jak zručný kuchař obrací palačinky zvedavými pohyby pánve, radši to nezkoušejte. A to ani první, ani druhou pánví. V obou případech to může končit tragédií.

Na rozpálený olej nikdy nelijte studenou vodu. Pokud odmítnete vzít si tuto radu k srdci a budete to chtít vyzkoušet, připravte se na to, že nejmíň týden nebudete moci opustit domov a všichni se vás budou bát.

Pamatujte si, že čím jednodušší jídlo vaříte, tím větší riziko poranění vám hrozí. A to z důvodu ztráty ostražitosti. Nezapomeňte být stále ve střehu.

Při zalévání čaje dbejte, abyste horkou vodu nalévali opravdu do hrnku a ne na svou vlastní ruku.

Když budete mít v receptu napsáno, že máte scedit polévku, dávejte pozor, aby vám po ní nezbyla jen zelenina v cedníku.

Zapálenou sirku neházejte na zem ve snaze otestovat hořlavost podlahy.

Prášek do pečiva nesypejte do žádné tekutiny. Pak už s ním totiž nic nenakypříte.

Solničku a cukřenku mějte dobře označeny. Slaný čaj ani sladké brambory nejsou žádná lahůdka.

Pokud se vám povede připálit omáčku, už s ní v hrnci nemíchejte. Zkuste ji přelít do jiného, možná se dá ještě zachránit.

Závěrem vám chci popřát hodně zdraví při vašich pokusech a pokud máte dojem, že mé rady jsou trochu zcestné, věřte tomu, že většina z nich byla prověřena v naší domácnosti (tedy kromě uřezaného prstu a zlomeniny). A abych přidala i nějakou tu praktickou nádavkem, tak vám prozradím, že kypřící prášek do pečiva můžete použít jako skvělou náhradu drahého čističe. Vycídíte s ním dřez i sporák zcela bez chemie.

***

Článek je součástí soutěže Za barem II, zadání 51.