Domácí čokoládové muffinky

Když jsem dnes poránu otevřela blog a mé oko spočinulo na vývěsce autorského klubu, hned mě upoutal další úkol Mléčného baru - upéct a nafotit přípravu domácích muffinů. Abych se přiznala, nikdy jsem muffiny péct nezkoušela, proto nemám ani žádný ověřený recept. Jó takhle bábovku, bublaninu, nebo koláčky, to znám. Ale muffiny... No ale s tímto problémem jsem se vypořádala raz dva - našla jsem na internetu rychlý a jednoduchý recept, maličko ho vylepšila a hurá do obchodu pro suroviny a papírové košíčky. Ze surovin jsem potřebovala pouze smetanový jogurt a hořkou čokoládu, protože zbylé věci k přípravě jsem našla ve spižírně. Ovšem horší to bylo s košíčky. Náš obchod je tak mizerně zásobený, že je tam prostě nemají. Nu což, nakonec jsem přikoupila ještě krabici muffinů v prášku, z nichž použiji tedy k pečení košíčky, co jsou v nich předem vložené. Směs si nechám v záloze, kdyby nás někdy honila mlsná.

A teď už hurá do kuchyně.

---

1. Nejprve bylo třeba nachystat změklé máslo (125 gramů), 2 celá vejce (bez skořápek, samozřejmě!), jeden vanilkový cukr a 90 gramů cukru krupice.

2. Pak jsem nasypala oba cukry do nádoby ke šlehání, vyklepla k tomu obě vejce a přidala na kousky nasekané měkké máslo.

3. Vytáhla jsem si šlehač, zapojila ho do zásuvky a šlehala a šlehala. Bylo to trochu divně zdrclé, tak jsem nádobu se směsí dala na chvíli do hrnce s teplou vodou a chvíli míchala. Pomohlo to. Přidala jsem tedy podle receptu 250 gramů hladké mouky a lžičku prášku do pečiva. Vše jsem se snažila dobře zamíchat, ale šlo to trochu ztuha.

4. Přišla na řadu čokoláda a smetanový jogurt. Tyto přísady těsto pěkně zvláčnily, ale přesto jsem přidala ještě asi dvě lžíce mléka.

5. Hotové těsto jsem lžící vkládala do přichystaných košíčků. Z této dávky jsem jich naplnila přesně dvanáct.

***

6. A šup s nimi do vyhřáté trouby, teď už jen zlikvidovat nádobí a při tom čmuchat tu báječnou vůni vanilky a čokolády. No a než Jirka vstal, měl na talířku takové krásné překvapení. Olizoval se až za ušima!

Sama jsem neodolala a taky jeden ochutnala. Mohu jen doporučit, příprava je snadná, rychlá a zvládne je i začátečník.

Dobrou chuť!

A pro pořádek tady dám ještě recept v plném znění:

250 g hladké mouky

90 g cukru krupice

125 g másla

2 vejce

1 vanilkový cukr

1 lžičku prášku do pečiva

1 smetanový jogurt

1 čokoládu na vaření

podle uvážení trochu mléka (asi dvě lžíce)

***

Tento článek je součástí prázdninové soutěže Za barem II - jedenácté zadání